每一個地方，都有自己專屬的特色，海南白沙就是一個值得吃貨尋覓的地方，除了飽覽一路風光，當地的美食肯定是不能錯過的，心里念了很多次，今天是時候分享了。

早餐篇

海南人愛吃米粉，在白沙黎族自治縣也一樣，問一問白沙人早餐吃什么，炒粉、湯粉、腌粉、腸粉、肉粥等……種類繁多，但都離不開米粉的滋味。

如果要吃到更具當地特色的早餐，非“酒糟煮雞蛋”莫屬了，其保留了傳統的黎家酒釀味道，用調羹舀上幾口，淡淡的米酒醇香留于唇齒之間，本地百姓久吃不膩,外來客人也非常喜歡。

午餐篇

白沙擁有優越的自然環境，午餐的選擇，當然是要追求“原生態”的味道啦。

1、白灼五腳豬

五腳豬名稱的由來，是因為它在覓食的時候會把嘴緊貼著地面，看起來就好像有第五只腳一樣，所以當地人把這種豬叫做“五腳豬”。

五腳豬一般都是散養，通常是吃野草、樹葉長大的，最大體重不超過40公斤。五腳豬肉用來白灼，加上當地特有的蘸料，口感質地鮮嫩，味道鮮美，有特別的香味。

當然，如果吃不慣白灼的味道，可以讓老板改為紅燒的做法，也能體驗到不同的風味。

2、雷公筍

雷公筍是海南特有的野生植物，因為它的嫩莖長的和竹筍很像，在打雷下雨后長得更好，因此被當地人稱之為“雷公筍”。

雷公筍采用新鮮的吃法，口感清爽，還有一種吃法就是拿腌制后的“酸筍”用來爆炒，酸咸相間的美味，是下飯送酒必備的小菜。

3、魚茶

魚茶，也稱魚酸，是黎族招待客人的主要菜肴，味道聞起來稍有怪異之感，很多第一次吃的朋友，都會吃不慣。

這魚茶里面就只有魚肉和糯米，聞起來味道酸爽無比，其實就是用生魚肉裹上蒸熟的糯米去腌制發酵而成的，直接吃的話，剛入口能感受到強烈的酸味，口感比較有嚼勁，吃起來一點腥味都沒有，而且魚肉吃起來非常軟嫩。

晚餐篇

玩累的你需要好好犒勞自己的胃，晚餐的選擇，定要細品當地出名的特色，才不虛此行。

1、醉鵝

醉鵝又叫白切南叉鵝，是海南白沙的一道特產美食，取材于本地特產的南叉鵝，配以秘制的中藥材蒸制而成。

南叉鵝是白沙牙叉營盤一帶的特產，體型優美，個大體肥，營養豐富，用它制作出的醉鵝，味道鮮美爽滑，別有一番風味。

2.山蘭酒

山蘭酒的酒度一般不會太高，其味道甘醇甜美，是真正的綠色酒水。

對于黎族人民來說，它就是國內的茅臺與國外的香檳，逢貴客來臨或重大節慶都會拿出來痛飲。

3、竹筒飯

黎家竹筒飯是用新鮮竹筒裝著大米和味料，然后用火烤熟的飯食。在黎族民間，人們多在山區野外燒火烘烤或在家里用木炭烤制。

竹筒飯主要有肉香飯和黑豆飯等幾種，肉香飯采用當地黑豬肉為主原材料制作而成，有濃郁的豬肉香味。黑豆飯采用黑豆為主原料制作而成，有黑豆的清香，讓人食欲大開。