白沙綠茶產(chǎn)于海南省白沙黎族自治縣境內(nèi)，是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，主要產(chǎn)于白沙農(nóng)場和牙叉、細(xì)水、元門三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。因適宜的氣候與白沙隕石坑地區(qū)獨特的土壤條件，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)成分高。市場反映良好，遠(yuǎn)銷香港、臺灣以及東南亞國家。

歷史由來

據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v，很久以前，居住在當(dāng)?shù)氐睦枳遛r(nóng)民，農(nóng)閑時有上山圍獵的習(xí)慣。有一次，眾人圍獵時追捕得很辛苦，身上攜帶的水也喝光了，口干舌燥又非常疲憊，便坐在一叢長勢蔥綠的小樹旁歇息。這時，一位老獵手信手摘了幾片嫩葉放在嘴里咀嚼，沒多久便不覺得渴了，精神也好了起來。眾人于是紛紛采摘這棵樹上的嫩葉咀嚼，休息片刻便消除了疲憊，又繼續(xù)打獵，最后滿載而歸。此后，當(dāng)?shù)氐睦枳迦硕紝W(xué)會咀嚼這種生津又止渴的樹葉。

后來有一位聰明的小伙子將其采摘回去，經(jīng)過烘焙、揉搓、烤干等一系列加工程序后，儲存起來以備平時之用。當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)，經(jīng)過簡單加工的樹葉用熱水沖泡后飲用，不僅清醇爽口，而且具有消除腹脹、清肝潤肺、清熱降火等神奇功效。

從此，當(dāng)?shù)氐睦枳逋堰@種樹當(dāng)作“神樹”來保護(hù)，并移種于山寨周圍，以便平時采摘。后來，“神樹”葉子的神奇功效廣泛傳播，名聲大噪起來，栽培面積不斷擴(kuò)大，就成了今天的白沙綠茶。

茶葉特色

白沙綠茶主要采摘海南和云南大葉、奇蘭、福鼎、水仙、福云6號等茶樹嫩度、凈度、新鮮度一致符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉為原料，采用精湛的傳統(tǒng)工藝制作而成。白沙綠茶外形條索緊結(jié)、勻整、無梗雜、色澤綠潤有光，香氣清高持久，湯色黃綠明亮，葉底細(xì)嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，飲后回甘留芳 ，連續(xù)沖泡品茗時具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的耐沖泡性。成茶既有中小葉茶樹品種清高之香氣，又有大葉茶樹品種之濃醇滋味。

擴(kuò)展閱讀

白沙茶場茶樹品種最初主要為海南本地茶葉品種，后來陸續(xù)從云南、福建等地引進(jìn)一些優(yōu)良品種。經(jīng)過多年的培育、繁殖，引進(jìn)的茶樹品種的長勢竟比原產(chǎn)地的茶樹更旺盛，芽芯更粗壯，葉片更鮮嫩肥厚，可謂“青出于藍(lán)勝于藍(lán)”。白沙綠茶曾多次獲得海南農(nóng)墾綠茶評比第一名，1990年就被指定為第十一屆亞運(yùn)會“綠色飲料”，1991年至今連續(xù)被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為無公害“綠色食品”，并先后獲得省部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號30余次。