澄邁和牛是近年來海南引進優質肉牛胚胎，對澄邁縣本地黃牛進行品種改良，繁育出一批肉質多汁細嫩，肌肉脂肪酸含量較低，風味獨特，肉用價值極高的優質肉牛，目前每斤肉最低可賣100元，最高可賣700元，產品供不應求。

歷史由來

作為繁育海南和牛品種的龍頭企業，海島和牛生物科技公司在2001年先后四次邀請日本畜牧獸醫專家對海南肉牛繁殖環境進行選址考察，最終選擇在澄邁縣文儒鎮落戶，一是看中海南得天獨厚的自然環境，二是澄邁縣以工業化發展理念發展農業的觀念與該企業發展理念不謀而合。

2009年，海島和牛生物科技有限公司經國家農業部批準，從澳大利亞引進了黑毛和牛胚胎進行繁育養殖；2012年，省內首個達到國際先進水平的“純種和牛研發中心”落成并投入使用。

目前，澄邁、海口等市縣共扶持建設54個養殖示范點，建立配種站32個，累計推廣和牛12000多頭，存欄海南和牛9000多頭，澄邁和牛已經成為海南省畜牧業經濟發展的新亮點。

品質特點

澄邁和牛生長速度快，一年能長400斤肉，是本地黃牛的2倍；其肉質好，同時和牛耐熱、耐粗飼、抗逆性強，非常適合海南的生態環境。

營養價值

澄邁和牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是補益佳品。

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