儋州鹿角靈芝是以菌草做為營(yíng)養(yǎng)基栽培的食用菌，也稱為菌草靈芝，因?yàn)樗男螤钐貏e像小鹿頭上長(zhǎng)的角，大家都稱為鹿角靈芝。儋州鹿角靈芝一般種植在橡膠林里，屬國(guó)際首創(chuàng)，極具藥用價(jià)值，有效成分提取率是普通靈芝的2—3倍，是不可多得的林中珍品。
儋州鹿角靈芝（圖）
歷史由來(lái)
古籍記載，靈芝叫做仙草，還沒(méi)有人工技術(shù)栽培之前，只有野生靈芝，野生靈芝不僅生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，并且很難找到。所以，靈芝給人的印象就是珍貴，難得。
靈芝在中國(guó)有上千年的藥用歷史，藥王孫思邈從35歲開(kāi)始一生長(zhǎng)服靈芝，101歲無(wú)疾而終，用自己的一生見(jiàn)證靈芝的長(zhǎng)壽之道。最早記載宣皇帝《游七山寺賦》中說(shuō)：“山多寳玩，地出瓊珍”這里的瓊珍就是指靈芝，寓意“珍寶”。藥王孫思邈把在林中尋得的靈芝也稱為“瓊珍”，后來(lái)人們就把靈芝稱為瓊珍靈芝，指的是林中的靈芝。
2010年儋州市政府領(lǐng)導(dǎo)到福建國(guó)家菌草技術(shù)研究中心考察，引進(jìn)鹿角靈芝項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)種植，終于在儋州試種成功。目前，種植面積100多畝，共有三個(gè)示范點(diǎn)，帶動(dòng)30多個(gè)農(nóng)戶種植，以公司加農(nóng)戶帶動(dòng)農(nóng)戶的模式。利用林下空地種植，可以讓每畝林木至少增加2萬(wàn)元收入。
形態(tài)特征
儋州鹿角靈芝通常厚0.7-1.7cm，表面紅褐色，有時(shí)呈紫褐色，有似漆樣光澤；邊緣有時(shí)淡黃褐色，菌肉呈淡褐色或木材色，菌管淺褐色；菌柄背生或側(cè)生，長(zhǎng)而且粗細(xì)不等，近似念珠狀，紅褐色至黑褐色，有光澤；皮殼構(gòu)造呈擬子實(shí)層型，淡黃褐色，單細(xì)胞棍棒狀，頂端膨大。菌絲系統(tǒng)三體型：生殖菌絲透明，薄壁，有時(shí)有分枝，直徑2-5μm；骨架菌絲厚壁，淡黃褐色，有樹(shù)狀分枝。
品質(zhì)特點(diǎn)
儋州鹿角靈芝的品質(zhì)相當(dāng)高，市面上的正常要求靈芝長(zhǎng)度不低于45公分，而儋州鹿角靈芝給自己設(shè)的采收標(biāo)準(zhǔn)是55公分才會(huì)采摘，這樣就保證了其品質(zhì)。正常來(lái)說(shuō)，55公分是靈芝營(yíng)養(yǎng)成分比較飽滿的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。而低于45公分，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)的浪費(fèi)。如果高于60公分，靈芝茸會(huì)老掉枯死，還容易發(fā)生霉變，影響靈芝的品質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鹿角靈芝味雖苦，但苦而香，富含靈芝多糖、靈芝酸、腺苷、小分子蛋白質(zhì)(LZ-8)、有機(jī)鍺(Organic Germanium)與多種胺基酸及微量元素，其名貴在于它含有豐富的多糖和三帖，在不破壞靈芝天然活性地萃取后，蘊(yùn)含于其中的大部分精華能釋放出來(lái)，可以很好的被人體吸收利用。
功效作用
靈芝是一種中醫(yī)藥材，具有降血脂、抗疲勞、保肝等功效，對(duì)中老年保健具有積極作用，而這種菌草鹿角靈芝比一般靈芝的有效成分高3%，比普通靈芝的安全性高，具有可以提高免疫力，改善失眠、輔助治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等保健作用。
