東方香薯，是海南地瓜的一個品牌，目前已從一個普通的作物品種，躋身為東方市“十大農業知名品牌”之一的明星產品，遠銷島內外市場。
歷史由來
2016年以來，東方市因地制宜，發揮當地熱帶特色農業資源優勢和區位優勢，以實施品牌農業戰略為契機，大力發展熱帶特色農業，推動農業轉型升級。積極打造了以東方香薯、東方鳳梨、東方火龍果為代表的一批有優勢、有影響、有特色、有競爭力的品牌農產品，據統計，東方市2016年香薯種植面積達3.77萬畝。
產地環境
東方香薯主要種植在東方市沿海區域，松軟的沙質土壤，充足的光照，加上品種優良，所產出的香薯天然優質，顏色鮮艷，果肉脆而可口，清香四溢，是人們餐桌上難得的綠色佳品，在市場上也廣受消費者好評。
東方市位于我省西南部，這里年降雨量偏小，日照充足，年平均氣溫在24℃～25℃。加上東方市沿海鄉鎮獨特的沙質土壤環境，為香薯的生長提供絕佳的自然條件。
獨特的天然環境，品質優良的種苗，加上近年來當地政府對東方特色農業的大力扶持，東方香薯成為東方市“十大農業知名品牌”之一，成功地走入島內外人們的視線。
上市時間
東方香薯如何在眾多甘薯品類中脫穎而出，其主要原因在于種植時間上講究市場差異化。相較于其他品種的甘薯，東方香薯果實成熟期集中于一至六月份，其中在四月份是豐收期，這剛好與國內市場上其他甘薯品種的上市時間有了季節差，從而為東方香薯提供了較好的市場環境。
特色吃法
香薯的烹調方法多種，除了平時常見的煮香薯糖水，燜香薯飯，蒸香薯，煲粥等方式之外，還有一些特色的吃法。
一、微波爐烤香薯
1、將香薯放在鹽水中浸泡1小時以上
2、取出香薯不用擦干，直接用廚房紙包裹住，放入微波爐高火烤3分鐘
3、翻一個面再烤3分鐘，用手在直徑最大處捏一下，感覺松軟就可以了
小貼士：最好選個頭中等，體型長圓的香薯，比較容易烤熟；個頭大的可多烤幾分鐘；如果香薯未烤熟，廚房紙已干，可以用水將紙巾拍濕再烤。
二、芝士焗香薯
食材：香薯、馬蘇里拉芝士、糖、檸檬汁
1、香薯洗凈，去皮，切塊，高壓鍋蒸格里壓熟。
2、香薯塊取出碗里壓碎，拌入少許糖和檸檬汁，鋪一層芝士碎。
3、放入烤箱，烤到表面出現焦點。
營養價值
香薯（紅薯）被世界衛生組織（WHO）列為13大最健康蔬菜之首，地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養價值很高。每100克鮮地瓜僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美、防止亞健康、通便排毒、增強免疫力等。
