東方市農民專業合作社養殖的黑山羊皮毛黑亮、結實健壯，主要的食物來源為山林的各種雜草和植物，不需要喂養飼料，原生態的生長環境，使得羊肉肉質鮮嫩，綠色健康，屬無公害綠色有機食品。

歷史由來

海南黑山羊飼養已有一千多年的歷史，是在海南特定的社會、經濟和生態環境條件下，經勞動人民長期選育而成。具有遺傳穩定、適應性強、耐粗飼、抗逆性強、合群性強等特點。

據《海南之最》等書籍稱，東山羊（屬黑山羊）飼養繁殖始于明代，飲崖間泉水，息于巖峒中。 據傳早在宋代，海南東山羊就列為皇室貢品，民國時代，南京政府也將其列入“總統府”膳單，而今更是名揚四海。

風味特色

東方黑山羊毛色多為黑色，少數為麻色及褐色，其外貌清秀、體質結實，肉質細嫩，肥而不膩，膻味小，味道鮮美，市場需求量大，市場前景廣闊，在海南省內外市場具有很強的競爭潛力，目前已有部份黑山羊進入內地市場、深受消費者歡迎。

營養價值

東方黑山羊肌纖維細，硬度小，營養價值高，蛋白質含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低6 2%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達11.03%。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。

市場前景

海南黑山羊消費需求量大，生產一直供不應求，僅在本省市場年需求量約141萬只，缺口約62萬只，山羊養殖具有廣闊的市場優勢。受人們消費需求影響，羊肉的價格一直居高不下。2016年春節期間，羊肉的價格平均每斤80元到100元之間。

海南省政府對于黑山羊養殖行業如此重視，明確將山羊養殖作為海南畜牧業中的重點來加以發展，這必將進一步有力推動海南黑山羊養殖行業的發展，并成為海南黑山羊養殖行業做大做強的有力的政治保證和發展基礎。

隨著羊肉消費的快速增長及健康消費理念的逐步深入，海南羊肉消費結構比例呈逐年遞增趨勢，羊肉價格將以持續上升為主要趨勢，羊肉價格維持高位運行，這為海南黑山羊提供了巨大的發展空間和機遇。

擴展閱讀

目前，東方市已將大田鎮樂妹村、南堯村等2個整村推進扶貧開發的村莊定為養羊示范村，計劃由政府出資為每個貧困戶建10㎡羊舍、扶持5頭母羊。“農民可放心養羊，不用愁銷路和技術。”大田鎮副鎮長鐘祥豪說，保守估計參與養羊的116個貧困戶每戶年收入可達兩萬元，脫貧致富指日可待。