基本介紹

東坡香糕是用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點(diǎn)，近年來在原來的基礎(chǔ)上漸漸增選杏仁、欖仁、核桃、瓜米、叉燒、芝麻待等多種原料，是海南著名特色小吃之一，受到了國內(nèi)外游客的喜愛。

歷史由來

東坡香糕原是蘇東坡用米粉與花生等常見食用料配制而成的一種糕點(diǎn)，由于后來儋州古城中和鎮(zhèn)來自祖國大江南北聚居的戍邊“軍人”很多，集居一起的人群口味不同，逐漸形成了內(nèi)含豐富，符合眾人口味的東坡香糕。

香糕特點(diǎn)

東坡香糕質(zhì)地疏松，咀嚼易碎，口感極好，吃后口水留香。

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要吃到最正宗的東坡香糕，海南儋州每年就會(huì)舉行一個(gè)東坡文化節(jié)，那時(shí)會(huì)有很多當(dāng)?shù)氐拿朗承〕哉褂[，東坡香糕會(huì)列在其中。當(dāng)然，現(xiàn)在海南各大超市都會(huì)有售，但要買到真正的東坡香糕，就要看你的運(yùn)氣了。