基本介紹

瓊中飛瀑山咖啡產自瓊中縣和平鎮長興村，因該地飛水嶺仙女瀑布而得名。由于咖啡經仙女瀑布的山泉水澆灌，長成的咖啡豆大且醇香，再加上當地人民熱情好客、民族文化質樸真誠，具有瓊中黎族苗族獨特風情，自商標注冊成功之后，好評如潮，受到消費者的喜愛。

歷史由來

飛瀑山咖啡之所以能有響亮的品牌，與其優越的自然地理優勢是分不開的。瓊中縣和平鎮長興村，地處于著名的地理區域北緯18度左右，年平均溫度23攝氏度，氣候溫暖，溫度適宜。村莊四周群山環抱，形成晝熱夜涼的山區氣候特征，適合有機物質沉淀。加上年降雨量2400多毫米，海拔250至650米之間，霧氣充沛。

依托海南萬寧興隆咖啡種植的成功經驗等有利條件，長興村群眾從上世紀八十年代就有種植咖啡的傳統。當地選種的羅布斯塔咖啡，是世界上最重要的咖啡品種之一，多生長在熱帶較冷的高海拔地區，喜歡溫暖的氣候。緯度、溫度、降雨量、海拔，霧氣等等一系列的地理環境優勢，都表明長興村是適合羅布斯塔咖啡生長的黃金地帶。

2011年底，海南省咖啡行業協會到長興村調查，認為該村可以發展咖啡產業，可打造成海南黎族苗族咖啡第一村，讓少數民族文化融入產業中?？Х确N植合作社成立至今，社員們種植規模從5、6畝到100多畝規模不等，合作社的咖啡產量也由最初的年產一兩萬斤增至現在的年產六萬斤左右。

風味特色

瓊中飛瀑山咖啡奶油香和果香都較為濃厚，喝起來口感濃郁，這是瓊中咖啡特有的優勢。2016年5月底，在屯昌舉辦的農博會上，來自澄邁縣福山鎮的鄭先生品嘗到瓊中飛水有機咖啡專業合作社展銷的飛瀑山咖啡后得到的評價。

營養價值

咖啡中不但含有礦物質和維生素，還含有大量擁有抗衰老功效的天然抗氧化劑，據稱，在北美通過蔬菜和水果攝入的抗氧化劑含量遠遠不如從咖啡中攝取的量，由此可見，女性多喝一些咖啡對于抗衰老更有幫助。

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今后，瓊中縣政府將利用飛水嶺的生態環境以及瓊中黎族特有的制作方法，將以集中和富有特色的技術體驗在咖啡園建立咖啡標準化加工廠房、觀光游覽區、特色咖啡館品賞、民族特色農家樂、園區咖啡采摘等，把瓊中飛瀑山咖啡打造成特色農產品及海南著名商標之一。