基本簡介

光村沙蟲又稱海腸子、海蚯蚓、沙腸蟲，產于沿海灘涂泥沙之中，是非常獨特的海產品，素有“海灘香腸”的美譽。海南儋州盛產沙蟲，但惟有光村鎮海邊淺海生長的沙蟲品質最優，大家都稱之為光村沙蟲，其獨特的風味，受到當地人與游客的喜愛。

沙蟲特點

光村沙蟲具有四大特點：一是體型大，每條的大小長短均勻；二是肉厚、韌性適度，色澤統一；三是味道香甜，口感好；四是含有豐富的蛋白質。這是其他產地的沙蟲無法與之媲美的。

光村沙蟲，你敢吃嗎？

營養價值

光村沙蟲其貌不揚，富含蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等多種營養成分，營養價值不亞于其他名貴海產珍品。

功效作用

光村沙蟲還有較高藥用功效和食療價值。它性寒，味甘、咸，有滋陰降火、清肺補虛之功效。

據藥書記載，凡有骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多以及婦女產后乳汁稀少等癥狀，最宜食用沙蟲。

對于肺癆咳嗽、神經衰弱、小兒脾虛或干燥等癥，用沙蟲加姜片煲瘦肉湯飲服有療效；因沙蟲滋陰補腎，小孩因腎虧而夜尿頻繁者，煮沙蟲粥吃可獲良好療效。

擴展閱讀

2003年，中央電視臺第7頻道曾經到光村拍攝沙蟲專題，節目播出后，在海內外反響很大，光村沙蟲名聲也與日俱增。隨著海南國際旅游島的知名度不斷擴大，光村沙蟲這一獨特的品牌，也會像海南四大名菜文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹一樣，登上中國名菜的大雅之堂。