每年到了芒果上市的季節,市面上就會出現琳瑯滿目的芒果品種,海南作為芒果種植的大省,貴妃芒和臺農芒的產量比其他芒果要高很多,通過兩者之間的對比,看看哪個才是你的最愛。
1、顏色與香味
生的貴妃芒,果皮青色帶紅,完全成熟后,果皮顏色變為黃中帶紅,表皮散發的香味較為清淡,無論何時,都能保留那一縷“紅霞”,煞是好看。
生的臺農芒大多是綠色,少部分為綠色偏黃,聞起來有淡淡的香氣;當完全成熟時,果皮為金黃色,此時把芒果放在身邊,能聞到濃郁的香味。
2、甜度與水分
貴妃芒的含糖量一般在14%~19%,臺農芒的含糖量大致在16%~21%,兩者相差不大。
在果肉水分的對比中,臺農為爆汁型,貴妃則屬于大爆汁型,水份多于臺農芒。
3、入嘴口感與果核厚度
臺農芒屬于蜜甜型,完全成熟后口感類似于成熟后的木瓜果肉,貴妃芒果肉屬于清甜型,沒有臺農芒的味道濃郁。
而通過兩者果核厚度的對比,可以發現,貴妃芒的果殼較小,類似薄薄的紙片,而大臺農芒的果殼比貴妃要厚一些,小臺農的纖維較多,可食率和口感不如貴妃芒。
4、大小與價格
貴妃芒有大小之分,小貴妃芒約在150克一個,大的重約500~600克一個,還有一種辣椒芒(貴妃芒的一個品種),大約在80~120克左右。而臺農芒同樣有大小的差別,大的約在300~400克左右,小的大約在150~300克之間。
對于兩者的價格,通過海口某超市的售價對比(2020年4月),貴妃芒的零售價格一般在3.5~5.5元/斤,臺農芒的零售價通常為2.5~4元/斤。總體來說,無論是線下還是線上,在品質相當的前提下,排除產量或供求等因素的影響,臺農芒的價格?一般會略低于貴妃芒。
相關閱讀:海南各品種芒果上市時間,愛芒人士請收藏

techanchaxun
微信公眾號
在微信里搜索【椰島農事】或【techanchaxun】關注我們的公眾號,可及時獲取每日最新推送。