海口蓮霧也稱為“甜不”或“點(diǎn)不”(海南話音譯)，主要產(chǎn)地在海口市三江鎮(zhèn)沖坡嶺，因海口蓮霧擁有絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境，加上科學(xué)的種植技巧，種植出的蓮霧誘人的清甜口感、營(yíng)養(yǎng)健康，是省內(nèi)外消費(fèi)者餐桌上不可多得的美味仙果。

歷史由來(lái)

傳說(shuō)西游記中孫悟空與豬八戒也與海口蓮霧有著諸多關(guān)聯(lián) — 唐僧四人翻山越嶺來(lái)到了美麗的海口三江鎮(zhèn)，眼前驟然出現(xiàn)一片美麗的果園——“夭夭灼灼花盈樹(shù)，顆顆株株果壓枝。果壓枝頭垂錦彈，花盈樹(shù)上簇胭脂。樹(shù)下奇葩并異卉，四時(shí)不謝色齊齊。”可謂人間仙境。樹(shù)上的果子紅艷異常，散發(fā)著陣陣清香。幾人正是肚中饑餓，眼看四下無(wú)人看管，便以為是那野生的果子。八戒和悟空齊上前，悟空躍到樹(shù)枝上摘蓮霧，八戒站在樹(shù)下用衣服兜著，一開(kāi)始沒(méi)個(gè)輕重，白白落了許多果子化入土中，直叫人心疼。待師徒四人吃飽了果子，才見(jiàn)得一小童哭哭啼啼而來(lái)，詢問(wèn)下才知四人闖了禍，生生糟蹋了小童家的半片果園。師徒四人十分愧疚，便讓小白龍?jiān)诖颂幜粝掠∮洠Ｓ尤来L(fēng)調(diào)雨順，而現(xiàn)在看三江蓮霧這片土地，還能看出一條生動(dòng)的龍形。

15年前，臺(tái)灣人黃益豐來(lái)到海南尋求創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，并在海口成功引種臺(tái)灣熱帶水果品種“黑金剛蓮霧”，是首家規(guī)模種植蓮霧的民營(yíng)企業(yè)。如今蓮霧成為了海口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)之一，其種植面積之廣、種植規(guī)模之大，在整個(gè)海南名列前茅。

形態(tài)特征

海口蓮霧果色鮮艷，有的呈青綠色，有的呈粉紅色，還有的呈大紅色，大多頂端扁平，下垂?fàn)畋砻嬗邢炠|(zhì)的光澤。果肉呈海綿質(zhì)，略有蘋(píng)果香味。

成熟時(shí)間

海口蓮霧3-4月份開(kāi)1次花，5-6月果實(shí)成熟，7月下旬開(kāi)2次花，8-9月果實(shí)成熟，12月份還有開(kāi)花結(jié)果。一般果重70-80克。

品種分類

海口種植的蓮霧品種主要有中國(guó)紅蓮霧與黑金剛蓮霧，兩種蓮霧品種各有特色，都是消費(fèi)者十分青睞的品種。

海口中國(guó)紅蓮霧：中國(guó)紅蓮霧是海南特有品種，以黑金剛和大葉紅品種嫁接培育而成。主產(chǎn)于海口市云龍鎮(zhèn)，這里土壤肥沃、富硒，種出的蓮霧肉嫩水多形美。且通過(guò)分片種植和管理，實(shí)現(xiàn)了四季開(kāi)花結(jié)果，蓮霧天天上市。

海口黑金剛蓮霧：主產(chǎn)地為三江豪福江蓮霧示范基地，曾獲得“海南省無(wú)公害產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證”、“國(guó)家農(nóng)業(yè)部熱作標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園”及“中國(guó)良好農(nóng)業(yè)規(guī)范A級(jí)認(rèn)證”等多項(xiàng)榮譽(yù)，其所產(chǎn)蓮霧果實(shí)食之鮮脆爽口，十分美味，為博鰲亞洲論壇指定專用果品。

風(fēng)味特色

采摘一顆蓮霧，輕輕入口，即脆嫩破裂，果汁四溢，頓時(shí)滿嘴漿汁，令舌尖流“蓮”忘返……這就是著名作家席慕蓉筆下“誘人”的蓮霧。她在散文《豐收》一文中如是描寫(xiě)：“我們家后院的蓮霧樹(shù)開(kāi)始掛果了，蓮霧紅紅的，掛滿了一樹(shù)，枝椏伸到墻外實(shí)在很誘人。”

海口種植的蓮霧和作者散文里描述相仿，其形似鈴鐺紅艷動(dòng)人，肉白嬌嫩剔透果肉，入口化汁清甜爽口，清新香氣顆顆誘人，每吃一口都是一種美味的享受。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海口蓮霧具有低糖分、高蛋白質(zhì)、高膳食纖維、豐富維生素與多種礦物質(zhì)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其味甘，性平，帶有特殊的香味，由于含有許多水分，在食療上有助于解熱、利尿、寧心安神。而海口蓮霧因生長(zhǎng)在富硒環(huán)境里，汲取了最適合人類食用含量的硒元素，更加營(yíng)養(yǎng)健康，因而也稱其為“仙桃”。

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