來海南吃喝玩樂，海鮮大餐是最讓吃貨們期待，而貝類是海南海鮮大餐中一大經典菜肴。
作為一名正宗的海南吃貨，吃了那么多年的海鮮，很多叫什么名字到現在都還是云里霧里的。
在此，小編給大家科普一下，在海南餐桌上，我們常吃的貝殼類海鮮。
1、扇貝
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌干制后即是“干貝”，被列入八珍之一。扇貝常見的吃法是蒜蓉粉絲蒸扇貝，當然烤扇貝味道也是很不錯的。
2、海白
海白是一種海里蛤蜊的一個種類，因其貝殼為白色而稱之為海白。
海白是初級海南吃貨必點的貝類，樣子好認，煮湯、燒烤、蒜末蔥花炒都好吃。海白經常用來做海南粉類的配料，有了它就沒味精、雞精什么事了。
3、帶子
帶子北方稱鮮貝，帶子的肉質鮮美，只要喜歡吃海南海鮮，來海南的吃貨不應該錯過 。
4、沙包螺
沙包螺也是雞腿螺， 雞腿螺入口則更是清甜，螺肉很緊實，慢慢咀嚼，很韌，很有咬勁，能讓人在嘴里充分地嚼出螺的鮮和香來，別具一格。沙包螺和海白外形很像，區別是沙包螺更大些。
5、毛蚶（hān）
毛蚶和血蛤味道差不多，只是它的外殼有毛，所以叫毛蚶。海南的毛蚶鮮美，便宜好吃，打邊爐水開燙一下撈起，帶著鮮紅血絲吃下很嫩很嫩。
6、貽(yí)貝
鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，可以蒸、煮食之，也可剝殼后和其他青菜混炒，味均鮮美。
7、海瓜子
海瓜子捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。
8、蟶(chēng)子
小編認為，蟶子也叫指甲貝，還有很多人把大的蟶子叫蟶子王，因為是在軟泥灘上生活，所以蟶子的兩個貝殼很薄也很脆。吃蟶子的時候最好不要去街邊攤去吃，還是應該自己在家食用，一定要注意蟶子的衛生與清潔。
9、蛤蜊
其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面。
10、花甲
花甲，又名花蛤，海南地區也稱之為芒果螺。花甲有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
11、青口
青口形狀像彎彎的月亮，孔雀藍的顏色，是種顏值高的海南海鮮。肉質飽滿鮮嫩，蒜蓉粉絲蒸的味道不錯。青口和帶子不是一回事，青口的頭是圓圓的，帶子的頭是尖尖的。
12、鮑魚
其實鮑魚非魚屬貝類，鮑魚肉質柔軟細滑，是滋味非一般鮮美的海南海鮮，蒜蓉、蔥花、蒸、煮湯、等等五花八門的做法，口感都不錯！
13、釘螺
釘螺又名尖尾螺，辣炒，姜片清水煮，沾料吃都很美味。
14、血蛤（gé）
血蛤也叫血螺，個頭小，很難撬開外殼，放入漲水過幾下，還會流血，里面是一小口蛤肉和一兜新鮮的哈血，吃起來有點血腥味，是種重口味的海南海鮮。
15、生蠔
生蠔很常見各種吃法都有，但是海南吃喝玩樂一定要吃一頓蒜蓉生蠔，才不枉吃過生蠔這種海南海鮮。當然生蠔拿來燒烤也是很美味的。
16、象牙蚌
大的象拔蚌做刺身最佳，片得飛薄入口甜脆。小的主要白灼或者爆炒、清蒸，清蒸時注意時間和溫度，否則肉會又硬又難嚼。
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