海南端午美食必吃的粽子有哪些

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一年一度的端午節將要來臨,各路小伙伴應該都快按耐不住了吧,如果你準備到海南旅游,那此時正是品嘗各路海南粽子的大好時間,切不可錯過哦。

海南的粽子以咸肉餡居多,其中最有影響力的要屬定安黑豬肉粽、儋州洛基粽、澄邁瑞溪粽、??谙悴蒴?、瓊海大路粽與萬寧和樂粽。

定安黑豬肉粽

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定安粽子大多都是以肥豬肉、咸蛋黃、臘腸做餡,調味品只下醬油和鹽巴,做出來的粽子軟綿、濃香、味透、餡多,食而不膩,回味無窮。定安粽子打開后,其表面有一層翠綠的視覺效果,更有一種似有似無的植物香味。無須灑上白糖,這份淳樸敦厚的情意,足以讓吃粽子的人意醉神迷。

儋州洛基粽

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洛基粽子又叫“那大粽”。那大粽子以餡多料好、精工細作為特色,經過那大傳統民間手藝制作而成的粽子、以入口油而不膩、糯而不粘、咸甜適中、香嫩鮮美而聞名島內外,品嘗過那大粽子的人無不稱贊。許多外地人每逢端午節,都會大批量快遞那大粽子,用以送親朋好友。

澄邁瑞溪粽

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瑞溪鎮上包粽子最有名的要屬老曾家,只要去了鎮上隨便問及路人,他們都會知道你要找的是誰并指引你正確的方向。老曾家的粽子包了70余年,粽子作坊已是鎮上規模獨一無二歷史最為悠久的,口口相傳老曾家的粽子個頭大、選料足、味道好,銷量亦是最多的。

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海南端午美食必吃的粽子有哪些

香草粽是屬于改良版的海南肉粽,之所以可以代表海口,是因為香草粽中最為特別的調料——香草,原產地在海口南渡江邊專門從事香草行業的香世界莊園。新鮮的香草取代傳統混合香料作為主要調味,健康又養生。

瓊海大路粽

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說它是新手上路,也是情有可原的,在近日的“瓊海味道”中,大路鎮的粽子脫穎而出,成為瓊海的新一道美食。在此前,大路粽子一直默默無聞,受“四大名粽”的壓迫。大路粽與眾不同之處在于它個頭稍小,在于它的色澤誘人、香氣逼人、味道迷人、形態可人。

萬寧和樂粽

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萬寧的和樂粽是用“吃海鮮的黑豬肉”、“喝海水的咸水鴨鴨蛋”和“太陽河邊的糯米稻”這三種綠色原料做成的。打開粽葉,糯米、豬肉、咸蛋的濃香便撲面而來,吃一口下去,糯米順滑軟口,豬肉肥而不膩,肥油油的咸鴨蛋黃滿嘴香香。

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海島小哥
  • 本文由 海島小哥 發表于 2015-06-19 22:54:02
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