2021年10月25日，海南胡椒均價為18.90元/斤，相比上周價格下跌0.17元/斤，各主產市縣胡椒價格漲跌幅度不大，總體來看，海南胡椒收購價格行情有所轉暖。

目前胡椒庫存偏大，農戶不愿低價出售而進行囤貨。這段時間，胡椒交易走量較小，大量農戶也不愿低價出售。

目前來看，海南產地白胡椒市場需求有轉暖的趨勢，商家購貨較為積極。國內大型中藥材批發市場白胡椒價格波動較小?？傮w來看，海南白胡椒產地市場價格表現平穩，短期內收購價格或小幅上漲。

海南胡椒均價排序依次為（僅供參考）：

海口 19.62 元/斤；

文昌 19.00 元/斤；

瓊海 18.75 元/斤；

萬寧 18.78 元/斤；

定安 18.80 元/斤；

白沙 18.53 元/斤；

其他市縣 18.76 元/斤。

名詞解釋：

1.黑胡椒：黑胡椒是果實長大但未成熟的階段，色澤剛剛發紅的時候采收下來，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實；

2.白胡椒：在果實生長成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱之為白胡椒粉

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