8月4日，海南胡椒均價為20.25元/斤，相比上周價格下跌 0.59元/斤，各主產市縣胡椒價格漲多跌少，總體來看，海南胡椒收購價格行情走勢繼續保持平穩。

目前市場上還是有大量商家壓貨，導致市場上庫存大，而且農戶也不愿低價出售而進行囤貨。在這兩周價格上漲的過程中，市場庫存銷售掉了一部分，但大量農戶和商家也不愿低價出售。

今年海南胡椒質量比往年顆粒要小、收成少，質量稍差。目前國內大型中藥材批發市場白胡椒關注度也有所下降，行情趨于平淡。綜合來看，白胡椒產地市場表現不及前期，短期內收購價格或小幅下跌。

8月4日均價依次為（僅供參考）：

海口 20.25 元/斤；

文昌 20.21 元/斤；

瓊海 20.37 元/斤；

萬寧 20.09 元/斤；

定安 20.12 元/斤；

白沙 20.16 元/斤；

其他市縣 20.57 元/斤。

名詞解釋：

1.黑胡椒：黑胡椒是果實長大但未成熟的階段，色澤剛剛發紅的時候采收下來，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實；

2.白胡椒：在果實生長成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱之為白胡椒粉

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