4月12日，海南胡椒均價為18.92元/斤，相比上周價格上漲 1.1元/斤，各主產市縣胡椒價格相繼大漲，總體來看，海南胡椒主要市縣收購行情穩中向好。

△圖注：胡椒（圖片來源于網絡）

海南胡椒均價排序依次為（僅供參考）：

海口 19.53 元/斤；

文昌 19.09 元/斤；

瓊海 19.03 元/斤；

萬寧 18.78 元/斤；

定安 18.63 元/斤；

白沙 18.58 元/斤；

其他市縣 18.81 元/斤。

△圖注：白胡椒（圖片來源于網絡）

海南胡椒均價漲跌幅排序依次為（僅供參考）：

海口上漲 7.25%；

文昌上漲 5.76%；

瓊海上漲 7.45%；

萬寧上漲 5.03%；

定安上漲 6.15%；

白沙上漲 5.50%；

其他市縣上漲 6.39%。

△海南胡椒價格參考一覽表（2021年4月12日）

目前海南產地白胡椒市場行情大幅走高，需求端購貨意愿保持一定的熱度，成交頻率和成交量進一步提升。

國內多數大型中藥材批發市場白胡椒需求持續處于上升態勢，行情上漲很快，預計胡椒收購價格短期內或將延續穩定波動態勢。

名詞解釋：

1.黑胡椒：黑胡椒是果實長大但未成熟的階段，色澤剛剛發紅的時候采收下來，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實；

2.白胡椒：在果實生長成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱之為白胡椒粉