海南是熱帶水果的天堂，一年四季瓜果飄香，不重樣的繁多品種絕對是四方來客對海南水果深感驚奇之處。同樣讓人驚奇的是海南水果的別樣吃法，雖然海南人的飲食口味比較清淡，但是在吃水果這件事上幾乎是怎么復(fù)雜怎么來，奇葩重口到難以想象。現(xiàn)在，讓我們扒一扒海南水果有哪些奇葩的吃法，絕對會讓你大開眼界。

水果泡鹽水

在海南，女生逛街時常買的一種零嘴，解渴又解饞。在簡易的小攤上擺放許多個透明的玻璃缸，缸里盛上七分滿的淡鹽水，將水果洗凈去皮，浸泡其中。芒果、石榴、菠蘿、李子……各種各樣的水果，色澤艷麗，光看著就想吃。

香蕉炸著吃

海南香蕉（芭蕉、香蕉、皇帝蕉傻傻不分）四季供應(yīng)不斷，除了生吃，還可以炸著吃。香蕉去皮放雞蛋液中蘸一下，裹一層面粉，放入油鍋小火慢炸至表皮呈些許焦黃撈出，稍涼即食。炸過的香蕉表皮酥脆，內(nèi)里卻香軟適口，可作為甜點，是年輕女性和小孩喜愛的小零食。

水果蘸辣椒鹽

你沒看錯，辣椒鹽不僅是用來燒烤的，在海南，芒果、番石榴、哈密瓜、柑橘、菠蘿、李子……很多水果都可以蘸辣椒鹽吃。當(dāng)新鮮可口的水果遇上辣椒鹽，會以更甜的姿態(tài)在舌尖綻放。酸中帶辣，清爽可口，那是怎樣的一種體驗，只有自己吃過方能體會。

甘蔗烤著吃

烤甘蔗是海南冬天的“水果之星”，備受追捧。走在冷冷的大街上，來一根暖暖甜甜的烤甘蔗絕對讓人覺得生活格外的美好。將整根甘蔗斬成段，擺上炭火，細(xì)心地為甘蔗們“翻身”。烤過的甘蔗，多余的水分被蒸發(fā)，甜得很純正，吃起來松脆，還能潤喉、治咳嗽。

西瓜煮湯喝

俗話說，沒有西瓜的夏天是不完整的夏天。那么，當(dāng)西瓜遇上海白湯，又會擦出什么樣的火花?湯遠(yuǎn)看色澤艷麗，低頭一瞧，湯鍋卻清澈見底。喝上一口，鮮中帶清甜的口感隨即串入喉中，也是另一番風(fēng)味。

菠蘿炒排骨

菠蘿炒肉是海南知名度極高的一道家常菜，既可以滿足嗜肉族的口腹之欲，而菠蘿的脆爽又能夠中和排骨的油膩，搭配在一起口感更加獨特誘人。金燦燦的菠蘿和肉片色彩搭配相得益彰，肉的鮮美與菠蘿的果香也巧妙地融合在一起，吃起來清新酸甜。

菠蘿蜜炒牛肉

菠蘿蜜被稱作熱帶水果之王，也是海南的特產(chǎn)之一。成熟的菠蘿蜜內(nèi)藏?zé)o數(shù)金黃色肉包，肥厚柔軟，香味濃郁。將牛肉洗凈，切粗條，再配以菠蘿蜜、青椒、紅椒等調(diào)料爆炒，不一會兒就香氣逼人。整道菜不僅有牛肉的醇厚，又有菠蘿蜜的甘甜，還有補中益氣之效，是一道經(jīng)典的水果佳肴。

黃皮悶雞翅

黃皮酸甜可口，具有消暑、健脾健胃的功效，十分適合夏天食用。用黃皮燜雞翅，帶有一股淡淡的特殊香氣，還有一種自然的果酸，能夠迅速提高人的胃口，對于因為天熱而食欲不振的人來說是一道開胃首選。

楊桃燉魚湯

在海南，楊桃和鮮魚湯的搭配的羊欄酸魚湯是一道聞名四方的經(jīng)典菜肴。在三亞的羊欄一帶，本地的回族人經(jīng)常會用楊桃去煮鮮魚湯，使得魚的鮮香和湯的酸爽結(jié)合一起，簡直是一場味蕾的享受。

清炒西瓜皮

西瓜皮不僅具有解暑消熱，開胃生津，美白皮膚的作用。將西瓜皮洗凈，削去硬皮，切成西瓜皮片，用水燒開煮熟，再入油鍋同蔥姜末等調(diào)料一同翻炒到入味，最后淋上香油拌上味精即成。不僅味道脆爽滑嫩、清香可口，還有消暑清熱的功效。

炸榴蓮酥

炸榴蓮酥，也是海南常見的做法，金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細(xì)的酥皮，令人食指大動。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。

燒烤榴蓮

烤榴蓮也是這兩年比較流行的一種吃法。做法也很簡單，直接把整個榴蓮放到炭火上烤，直到烤到榴蓮自然開口，再用溫火繼續(xù)烤5-10分鐘后即可。烤后的榴蓮果肉比單純的榴蓮更加濃郁順口，甚至還會帶有牛奶的香味，堪稱人間一大美味也。