2023年11月7日，近期海南胡椒收購均價小幅下跌，收購價格大概在18-18.9元的范圍內波動。

海南胡椒行情分析

近期海南胡椒價格總體小幅下跌，市場稍有好轉后又開始降溫。不過在昨天，水洗椒等品種有所上調，本周海南胡椒價格可能會有所回升，多地胡椒收購價格18起步（看貨給價），部分精品胡椒價格會高一些，總體上還會在18-19的區間內波動。

胡椒是大宗調料用品農副產品，在全球多個國家均有種植，國際胡椒行情的走勢，會影響到海南胡椒價格的漲跌，目前根據多個市場的反饋來看，可能還要經過很長時間的低迷，收購價才能明顯回升到20元以上。

國內胡椒采購均價

黑胡椒：

柬埔寨大顆粒：24.5元/公斤左右；

白胡椒：

越南水洗椒：35.5元/公斤；

馬來椒：38元/公斤；

印尼椒：38元/公斤；

海南椒（精品）：38.6元/公斤。

今日海南胡椒收購均價（僅供參考，精品價高）：

海口：18.75 元/斤；

文昌：18.50 元/斤；

瓊海：18.35 元/斤；

萬寧：18.15 元/斤；

定安：18.05 元/斤；

白沙：18.25 元/斤；

其他市縣：18-18.9元/斤。

注：以上價格僅供參考，不同地區的價格會有差異，請以實地收購價格為準，需要說明，果實質量是影響價格的主要因素。
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名詞解釋：

黑胡椒：胡椒果實經過采收之后連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實，就是咱們所看到的黑胡椒粒最初的形態，而研磨成的粉末又稱之為黑胡椒粉。

白胡椒：在果實生長成熟之后，胡椒外皮完全變成了紅色后進行采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，就是咱們所看到的白胡椒粒的最初形態，而研磨成的粉末又稱之為白胡椒粉。

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