2015年海南國際美食博覽會系列活動“海南十大特色名菜、海南十大名小吃、海南瓊菜十大名廚”評比半決賽11月5日在海南海口鴻洲埃德瑞皇家園林酒店舉行。定安縣政府副縣長符晉及相關單位負責人出席評選活動。此次評選是2015海南國際美食博覽會的主要環節，同時也是2015海南國際旅游島歡樂節的一項重要活動。

此次比賽選用主材以海南原料食材為主，真正挖掘瓊菜的豐富內涵，展示具有海南特色的瓊菜。比賽中，每7個菜式為一組，參賽者現場烹制，由專家評委及大眾評委共同評分。當天，經過各市縣推選出來的名廚、名菜、名小吃匯聚于此，參賽選手們各顯神通，一道道色澤靚麗、雕工精致、造型優美的菜肴，讓現場評委味蕾大開，整個比賽現場香味彌漫。

經過為期兩天的評比，定安興順黑豬腳、定安新東城椰香排骨、定安文宗粽子、定安興順黑豬肉粽(新雙皇)及定安籍廚師陳明泰、王召范、陳顯明獲得晉級決賽提名。

此次評比決賽將于11月28日在海南國際旅游島歡樂節主會場定安縣天九美食文化廣場舉行。本次活動將切實助力海南打造成為中外游客向外的“美食天堂”，全面推動海南美食的健康發展及傳承，為海南國際旅游島建設增光添彩。

據了解，海南國際美食博覽會旨在大力弘揚海南飲食文化，豐富歡樂節活動內容，吸引更多游客到海南體驗旅游新產品，向廣大游客展示除椰風海韻、陽光沙灘之外的海南獨特美食，致力打造海南美食天堂。