海南傳統美食是海南的形象名片之一，特別是家喻戶曉的四大名菜更是廣大民眾津津樂道的海南招牌，其原料的獨特性奠定了海南美食的風格，長期以來如嘉積鴨-海南四大名菜之一仍是十分受消費者歡迎的餐桌食品。

海南風情美食園開幕儀式（圖）

在此次博鰲亞洲論壇2016年年會“海南風情美食園”里，我們終于有幸首次見到由嘉積鴨為主角的系列休閑食品，由海南嘉積鴨有限公司推出的嘉積鴨休閑食品現主要有三個系列，分別是在海南甚是受歡迎的鹽焗風味，還有醬香系列以及香辣系列。

鹽焗嘉積鴨（圖）

據悉，海南嘉積鴨有限公司原料全部源自瓊海本土嘉積鴨，其生產周在都在100天以上。為了保證成品更好的質量，技術開發生產由南京農業大學支持，來自南京農業大學的黃明教授稱，我們憑借綠色加工技術支持，盡量利用物理方法，不用化學方法，不添加防腐劑，不用香精，更不用色素，利用天然調料調香，在保證是綠色安全食品之外，還要保證一定的時間的貨架期，我們的產品一般在倉庫里常溫下存儲長達三個月沒問題，而且味道還依舊如初。

嘉積鴨作為海南四大名菜之一，一直以來人們對嘉積鴨產業化充滿期翼，同時國際旅游島建設以來游客逐年快速增長也為海南傳統美食創造了龐大的潛在市場。在不久的將來還將推出調理系列以及燒烤系列，更好的滿足消費者對便捷與美味的需求。正因為大家對于嘉積鴨的產業化寄予厚望，借此博鰲亞洲論壇“海南風情美食園”的平臺讓大家對我們的產品有更多的了解與關注，讓大家知道現在嘉積鴨不僅僅是餐桌食品，現在還有休閑食品，讓大家品嘗更多種不一樣口味的嘉積鴨，讓嘉積鴨走出島外，走上國際舞臺。

本文來源：海南在線