基本介紹

黃燈籠椒又名黃帝椒、黃辣椒，因椒色金黃形似燈籠又稱為“黃燈籠”，原產于古巴、巴西、秘魯、玻利維亞，經多年培育在全世界僅產于海南。經國內權威機構檢測，其辣度與營養(yǎng)均居世界辣椒之最，為中國一絕，世界罕見，被譽為“辣椒之王”。

歷史由來

黃燈籠辣椒在海南栽培和食用有著悠久的歷史，由美洲傳入海南，逐漸培育出海南特有的辣椒品種，荷蘭植物學家尼古拉斯·約瑟夫·馮·雅克恩于1776年將本物種的學名命名為Capsicum chinense。

分布地區(qū)

黃燈籠椒在國內主要分布在海南島東南、西南沿海地區(qū)，大面積栽培主要在海南省的文昌、瓊海、萬寧、陵水等地方，主要栽培品種是本地種和“熱辣2號”雜交種。

辣椒特點

多年生半灌木，極多分枝，果實俯垂，每節(jié)座果1－3個，幼果有多種顏色，完全成熟多為黃色，少部分顯紅色，果長3－7厘米，寬3.5－5.0厘米，單果重5－50克。種子扁圓盤形，褐色，胚極彎曲，具有極強的辣味，其辣度達15萬辣度單位，在世界辣椒之中位屬首位。

營養(yǎng)價值

黃燈籠椒相對其他品種辣椒營養(yǎng)更為豐富，特別是鈣、鐵、胡蘿卜素、纖維素、蛋白質的含量遠遠高于其它辣椒。

功效作用

黃燈籠椒含有豐富的辣椒素，包括辣椒堿、二氫辣椒堿、去甲基二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；含其它芳香類物質，氣味芳香，能增加人的食欲，除可幫助消化、增進食欲。還有壯胃健脾、抗菌消炎，鎮(zhèn)痛祛風濕，助于減肥、促進血液循環(huán)等功效。