2022年9月7日，海南胡椒均價為18.5元/斤左右，相比上周價格相差不大，總體來看，海南胡椒收購價格行情繼續(xù)維持弱勢。

目前是海南胡椒[3]新產季的尾期，海南產區(qū)白胡椒[2]大部分農戶已經采摘完畢，近日疫情影響，多地運輸不暢，影響了胡椒出貨，價格較上周沒有太大變化。

當前，海南大部分地區(qū)疫情雖然有所好轉，但疫情的負面影響還未消去，商家收購熱情仍然不高，國內胡椒收購市場依舊冷淡，總體來看，海南胡椒市場價格很難上漲，預計近期維持疲軟行情。

9月7日海南胡椒大量收購均價（僅供參考）：

?？?19.38 元/斤；

文昌 19.17 元/斤；

瓊海 19.08 元/斤；

萬寧 18.75 元/斤；

定安 18.45 元/斤；

白沙 18.77 元/斤；

其他市縣 18.68 元/斤。

名詞解釋：

1.黑胡椒：黑胡椒是果實長大但未成熟的階段，色澤剛剛發(fā)紅的時候采收下來，連同外皮一起曬3-4天，最后成為黑褐色的果實；

2.白胡椒：在果實生長成熟之后，其外皮完全變成了紅色后再采摘，先脫皮后再曬干，表面是灰白色，研磨成的粉末又稱之為白胡椒粉。

3. 胡椒是人們日常生活用的調味品，但只有海南是中國胡椒高產區(qū)，供應全國胡椒產量的95%~98%，胡椒成熟一般在6~8月，通常就是采摘后泡在水里5~7天，待胡椒皮腐爛后露出里面的種子，再經揉搓（水洗）取出后曬干，就得到平常所用的白胡椒。

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