基本介紹

海南金煌芒，屬于海南芒果的一個品種，由臺灣省黃金煌先生選育出的品種而得名，引進海南后，金煌芒受當地特有的環境孕育，不僅有著漂亮的顏色和形狀，還有混合了香蕉、木瓜和蜂蜜的氣味，吃起來口感細膩而甜美，受到消費者的喜愛。

形態特征

海南金煌芒呈長橢圓形，果實特大，果核小，果肉纖維極少，品質上等，成熟后果皮黃綠色，果肉橙黃色，肉質細滑，味道甜美，可食率80.1%，可溶性固形物17.3%，含酸量0.10%，維生素C含量4.69毫克/100克果肉，較耐貯運。

分布地區

金煌芒主要分布在廣東、廣西、云南、福建、臺灣與海南等省，海南各地均有少量種植，主要分布在樂東、陵水、昌江與三亞一帶。

風味特色

說起金煌芒，絕對是芒果中的貴族，三亞的果農們都贊它為“芒果之王”。成熟的金煌芒，果皮是黃綠色，像檸檬；切開后，果肉橙黃；咬一口，甜得純粹，沒有酸味。

海南是我國唯一的熱帶季風氣候，年均氣溫25℃以上，降水1600mm以上，成熟期早晚溫差達15℃以上，且夏期長，所以海南的金煌芒過生長期長，果肉肥厚多汁、甜度高、香味濃，是芒果迷的首選。

營養價值

金煌芒營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，金煌芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。