美亭香蕉是海南省澄邁縣美亭鄉的特產。澄邁美亭鄉土地肥沃，水源充足，以盛產香蕉馳名，是澄邁縣最大的香蕉生產基地，當地有著“香蕉之鄉”之稱。
在美亭，只要你隨意找位農民詢問，家中都至少有幾畝香蕉。經過多年的發展，澄邁美亭香蕉的年總產量達17500多噸，其中90%外銷于上海、南京、武漢、杭州等地，種植香蕉已經成為當地人維持生計的主要來源。
香蕉是海南的主要水果之一，海南島亦為原產地之一。主要分于陵水、三亞、樂東、文昌、瓊海、萬寧、澄邁、臨高等。著名的品種有高把蕉、矮把蕉、油蕉、西貢蕉、粉蕉、芽蕉、蛋蕉等。華南熱作兩院成功培植的紅香蕉，則是熱帶水果稀有品種，外觀好，品位優。
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