南寶鴨是海南省臨高縣南寶鎮的特產。其羽毛豐滿、體大肉肥，無論是清煮的還是紅燒的南寶鴨，其味道都肥而不膩，美味可口，極其鮮美，是宴席上難得的佳肴，而且具有很高的營養價值。

南寶鴨以混全飼料、稻谷類精飼料為主，輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等，因而生長速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。同時，具有耐飼抗病能力強，骨小且軟、肉質香嫩，肉味鮮美等特點。

南寶鎮位于臨高縣西南部，距縣城30公里，毗鄰儋州市，與西聯、西流、新盈、加來四個國營農場接壤，是邊遠偏僻的革命老區鎮。南寶鎮是典型的“老邊窮”地區，海南省定的貧困鄉鎮。為了提高當地人的收入水平，南寶鎮是以農植業為主，養殖業為輔的農業鄉鎮，養殖業占有總產值的30%以上，創造了名特優品牌。“南寶乳豬”、“南寶鴨”名揚縣內外，年乳豬出欄約10萬頭，“三鳥”出欄20萬只，肉總量年增長13%，為當地民眾增收做出巨大貢獻。