南海CTC紅碎茶為新創(chuàng)的紅茶品牌，以其產(chǎn)于海南省定安縣南海茶廠，采用CTC工藝而得名，創(chuàng)制于20世紀(jì)70年代中期，曾是譽(yù)滿國內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)紅茶，但由于經(jīng)營管理不善，目前已經(jīng)停產(chǎn)。

小知識：CTC是英文擠壓、切碎、卷曲的第一個字母。用CTC切茶機(jī)制成的紅碎茶，國際上都稱它為“CTC紅茶”。

產(chǎn)地環(huán)境

南海CTC紅碎茶產(chǎn)于海南省定安縣南海茶廠，該廠位于海南省東北部，年平均氣溫23.8度 ，年降雨量1900~2000毫米左右，土壤大部分為弦武巖發(fā)育而成的磚紅壤，土層深厚，粘性大，肥力中等，比較適合種植國家級優(yōu)良品種云南大葉種及本地選育的國家級優(yōu)良品種海南省大葉種茶葉。

品質(zhì)特點(diǎn)

南海CTC紅碎茶外形色澤烏潤，顆粒均勻，內(nèi)質(zhì)香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃厚，強(qiáng)烈、鮮爽，葉底紅勻鮮艷。單獨(dú)沖飲或加奶糖沖泡均宜。沖泡時應(yīng)將茶葉放于壺中，以沸水沖泡，將茶湯傾入茶杯再加奶、加糖，最為清香甘醇。

功效作用

紅碎茶中的類黃酮化合物，據(jù)說可以抗氧化劑相似，能防止中風(fēng)和心臟病。紅碎茶中的醇類、醛類、酯類、酚類等有機(jī)化合物都溶于水中，喝茶后就能將這些物質(zhì)吸收入體內(nèi)，從而達(dá)到殺菌消炎的功效。