瓊中山好水好花好，沒(méi)有農(nóng)藥釀出的蜂蜜純天然無(wú)污染，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)資源非常豐富，原始森林里的百花沒(méi)有受到任何污染，經(jīng)過(guò)野蜂的采集，釀造成的蜂蜜口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
瓊中蜂蜜的質(zhì)量為何這么好？主要依據(jù)于以下三點(diǎn)
1.原生態(tài)蜜源地
蜜源地是影響蜂蜜質(zhì)量的主要因素之一，瓊中位于海南島中部五指山、黎母山腹地，是個(gè)“九山半水半分田”的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，森林覆蓋率高達(dá)83.74%。這里植物資源豐富，露水充足，植物生長(zhǎng)季節(jié)長(zhǎng)，多年生植物大都無(wú)冬眠期，植物的花期很長(zhǎng)，全年均有植物開(kāi)花，為發(fā)展養(yǎng)蜂生產(chǎn)提供了良好條件。
2.二次釀造成熟蜜
瓊中蜂蜜與其他普通蜂蜜相比，最大的優(yōu)勢(shì)在于其經(jīng)過(guò)了二次釀造的熟蜜，所含的生物酶含量高，普通蜂蜜生物酶的含量不會(huì)超過(guò)0.2％，而瓊中蜂蜜則接近1%，瓊中主打的百花蜜生物酶含量尤為高，而且基于生態(tài)條件生產(chǎn)出來(lái)的單糖蜂蜜更易被人體吸收利用，具有口感好、無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的特點(diǎn)。
3.生產(chǎn)流程規(guī)范化
為了規(guī)范瓊中蜂蜜生產(chǎn)，打造瓊中蜂蜜品牌，瓊中縣委托中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院環(huán)境與植物保護(hù)研究所制定《瓊中蜂蜜蜜蜂飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》和《瓊中蜂蜜加工工藝操作技術(shù)規(guī)范》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，目前正在評(píng)審中。
此外，瓊中由龍頭企業(yè)根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求和有關(guān)規(guī)定制定蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn)，并將產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)工藝規(guī)范分別傳遞給蜂業(yè)合作社的養(yǎng)蜂生產(chǎn)者和企業(yè)生產(chǎn)車間，由內(nèi)部質(zhì)檢機(jī)構(gòu)、品管部門(mén)信息化監(jiān)控執(zhí)行，溯源追蹤從生產(chǎn)到加工、銷售環(huán)節(jié)的全過(guò)程，實(shí)施質(zhì)量管理，有效保證蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量安全達(dá)標(biāo)。（部分內(nèi)容來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)）
