基本介紹
澄邁無核荔枝是由澄邁縣橋頭鎮農民王廷標于1982年利用37株海南荔枝優稀母樹，進行無數次篩選繁育成功的新品種，其果肉晶瑩似凝脂，品味脆爽醇香，營養價值高，是荔枝中的精品。
歷史由來
澄邁無核荔枝是1997年海南農民王廷標發明的，他利用37株海南荔枝優稀母樹進行篩選繁育，成功選育而成。經過四次嫁接、優中選優、果中選果，采取復雜的培植技術，從野生篩選到良種栽培再到優種多次嫁接才能得到優質無核荔枝，產量不高，廣受消費者歡迎。
形態特征
果實歪心形，平均單果重30克，果皮鮮紅，無核性狀穩定，品質中等。果實6月中下旬至7月初成熟，早結豐產，對土壤要求不嚴格。無核荔枝品種應具備果型大，顏色倩、品質優、熟期早、無核率高、無大小果現象，具有穩產豐產特征，極具推廣種植價值的。
品種分類
無核荔枝較正宗的是澄邁的金紅無核荔枝。該品牌無核荔枝采用營養集中策略，將精華濃縮至每一個果肉之中。為保證每一顆優質母樹都能將足夠的營養輸送到每一顆果實中。金紅無核荔枝特別采用控制母樹分支、養樹養果的策略，抑制母樹過度生長，保證一年只結一次果，果實營養充分分配及吸收。目前，經過六年時間的人力、物力、精力的投入，果園內每顆果樹產量也僅有40斤，但果實較之普通無核荔枝更有了品質的提升。
荔枝特點
澄邁無核荔枝具有五大特點：
一是穩產豐產，能每年開花結無核果。平均畝產量達到1000斤以上。
二是無核率高，確保每年結果的無核率高達99.99%。
三是果實全部是并蒂果，平均每對并蒂果重80～l00克、果皮呈玫瑰紅色。
四是品質優。果肉晶瑩似凝脂，品味更脆爽醇香，無核無火更無渣，自然保鮮期特長。
五是具有保健功能。果糖含量比普通荔枝高30%以上(更適合忌高糖及肥胖人群食用)、果肉含天然卵磷脂高達1.5毫克/克(對中老年人防治心血管疾病及青少年增強記憶力有保健功效)、果汁含有機硒高達50微克/千克(屬富硒食品，有提高人體免疫功能及防癌等保健功效)。
風味特色
澄邁無核荔枝果實大小如乒乓球，嫣紅色的皸裂果殼，紫綃般的軟膜包裹在果肉上，彈Q的果肉宛若凝脂，承載著隨時可能綻放的果汁與沁人心脾的清香。一口咬下去，頓時噴涌出濃郁的汁液，清甜中保留了荔枝的自然微酸。
營養價值
吃金紅無核荔枝富含卵磷脂、富硒，具有保健功能。在蔡襄專門論述荔枝的《荔枝譜》中，詳細記載著無核荔枝的妙處。無核荔枝不僅對補充糖分、溫養腦組織、改善失眠、神疲等具有良好的作用，同時富含維生素C和蛋白質，對消腫止痛、增強免疫力均有奇效。女性食用過后有利用緩解皮膚老化、雀斑，有改善氣色，美容養顏之功效。
