基本介紹

仙人掌果為仙人掌屬（Opuntia）植物的果實(shí)，果實(shí)通常為肉質(zhì)漿果，少數(shù)為干果。其表皮覆蓋著倒鉤狀刺，果實(shí)稀疏，不僅難以采收且生長期漫長，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了人工種植，產(chǎn)量并不多，價(jià)格偏貴，因其營養(yǎng)價(jià)值高，廣受歡迎。

中文學(xué)名：仙人掌果

拉丁學(xué)名：Opuntia ficus-indica

其他稱謂：懶人植物、紫色火龍果

成熟時(shí)間：4-10月

分布區(qū)域：原產(chǎn)墨西哥熱帶、亞熱帶大陸島嶼。中國分布在四川、云南、廣西、海南等地區(qū)。

形態(tài)特征

仙人掌果外表形狀有梨形、圓形、棍棒形等，果皮上有刺座或鱗片等，很像火龍果，未成熟的果實(shí)外表為青綠色，成熟后果皮為紫紅色、青紅色或青黃色。果肉有紫紅色、橙黃色與淡綠色等多種，鮮艷漂亮。

分布地區(qū)

仙人掌果原產(chǎn)墨西哥熱帶、亞熱帶大陸島嶼。中國分布在四川、云南、廣西、海南等地區(qū)。

野生的仙人掌果在海南大部分地區(qū)均有少量分布，人工培育種植主要分布在三亞與陵水一帶，三亞種植面積最大。

品種分類

仙人掌果品種主要有3種：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。

白仙人掌果：剝皮后，果肉呈淡綠色，水靈靈的，如翡翠。

金紫仙人掌：果皮肉都為金紫紅色，果肉汁多，色澤鮮艷，通體晶瑩，如寶石。

酸仙人掌果：味道如檸檬，極酸可以把它當(dāng)做菜的調(diào)料用，或做成果干，味酸、咸，跟話梅差不多。

風(fēng)味特色

仙人掌果像起了沙的西瓜，里面有很多籽，硬如石頭。其口感滑嫩，香甜多汁，吃起來有淡淡的甜味，讓人回味無窮。

營養(yǎng)價(jià)值

其果肉含有豐富的微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、多糖類、黃酮類和果膠等，且富含抗氧化劑、核黃素和硫胺（維生素B1）、維生素B6與膳食纖維，是滋潤保養(yǎng)肌膚極佳的營養(yǎng)成分。

仙人掌果（每100克）營養(yǎng)成分（圖）

功效作用

《中藥大辭典》記載，仙人掌果具有行氣活血、祛濕退熱、生肌等作用；食用仙人掌還具有降血糖、降血脂、降血壓等功效,對糖尿病也有一定輔助治療作用。印第安人和墨西哥人將其作為食物和藥物使用也有幾千年的歷史。

仙人掌果功效作用如下：

1.行氣活血：促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，宜于治療血瘀證。

2.祛濕退熱：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

3.抗氧化：具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導(dǎo)致的過氧化反應(yīng)。

4.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細(xì)嫩。

溫馨提示：仙人掌果的功效作用確實(shí)很多，因?yàn)楹橇可伲岳仙俳砸耍踔撂悄虿』颊咭部梢猿裕枰３圆拍苓_(dá)到上述效果，切勿把它與藥膳同等對待。