海口永興黃皮因產于在海口永興鎮而得名，因其獨特的火山資源生態優勢，其生長環境主要在富含硒元素的火山巖地區，永興黃皮皮色金黃獲得“黃金果”的美名。永興黃皮粒大、果形美觀、皮色金黃、果肉酸甜可口等特點，深受消費者喜愛。
歷史由來
“碧樹歷歷金彈垂，膏凝甘露嚼來奇。”這種原產于中國南方的黃皮，已有一千五百多年的種植歷史。
相傳春秋時期越王勾踐在祭神時，被身邊不知名的黃色漿果所吸引，為之取名“王壇子”。世人看它通身黃灼灼，便為它改了一個瑯瑯上口的名字——“黃彈子”。南宋官員范成大偶然間嘗到黃皮果，離開后對那酸甜滋味念念不忘，特地將其記敘在著作《桂海虞衡志》中。
而在嶺南以南的海南島海口市永興鎮，便是“黃彈子”的故鄉。憑借羊山獨特的火山地貌、得天獨厚的生態資源條件與數百年來世代種植黃皮的經驗優勢，永興大力發展黃皮產業，從野生黃皮林中精選優良品種進行嫁接改良、馴化培育，不斷提升無核黃皮、大小雞心黃皮質量，逐步擴大種植規模。更是培育出了世界獨有的本地黃皮品種，真正造就了永興黃皮的“人無我有，獨一無二”優勢，也讓永興黃皮的清香傳遍了整個瓊島。
品種分類
永興黃皮經過多年的培育篩選，形成主要優良品種有無核黃皮、大雞心黃皮、小雞心黃皮及本地優質的“金黃皮”品種等。
1.無核黃皮
永興無核黃皮果實長圓形，平均單果重7.3克，果皮黃褐色，果肉淺黃色，皮薄肉厚、汁多，味甜肉脆；可溶性固形物18.5%，無核。果實7月到8月間成熟。
2.大雞心黃皮
永興大雞心黃皮是黃皮的新品種，通常在“大暑”前后成熟，色澤蠟黃色或褐黃色，有光澤，果大，單果重9～14克，果肉黃白色，味甜具蜜香或甜帶微酸，肉脆汁多；可食率47%～62%，可溶性固形物14.5%，種子1～4粒。
3.小雞心黃皮
永興小雞心是雞心黃皮的系列品種，果實略小，平均單果重3.8克，果皮蠟黃色，果肉黃白色，風味甜中帶酸；可食率60%以上，種子1～2粒。
4.金黃皮
金黃皮是本地黃皮，是在黃皮資源中挖掘、篩選出來的優良黃皮品種。果實近圓形、果大，單果均重約18克、果皮厚薄中等，成熟時呈金黃色、肉脆汁多、味清甜適中，每果有種子2—4粒，可食率達75%以上，果穗大且稍長，每穗重達500克以上，果實大小一致，成熟期一致。該品種適應性好，抗病蟲害能力強，經濟價值高，高產穩產，果實6月中旬成熟。
風味特色
永興黃皮外觀呈雞心形，果皮較厚，肉質結實耐貯藏的大雞心黃皮，產性好，品質優良，而相比于大雞心黃皮，小雞心黃皮風味甜中帶酸，口感極佳。正是因為在萬年火山石縫隙中艱難生長，永興黃皮根系更深，吸收火山營養也更為豐富，不僅口感獨特美味，而且更具有豐富的營養價值。
近幾年，在延承古法種植的基礎上，永興鎮的種植戶不斷鉆研種植技術，培育出數種不同品種，不同口感風味，同樣高品質的永興黃皮。飽滿的果肉不帶果核，輕咬一口，嫩滑果肉充滿口中，汁多味甜，清爽微酸，永興無核黃皮成為市場的新寵，深受喜愛。
營養價值
每100克黃皮果肉含熱量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白質1.6克，核黃素0.06毫克，鎂16毫克，脂肪0.2克，鐵0.4毫克，碳水化合物5.6克，維生素C35毫克，錳0.6毫克，膳食纖維4.3克，鋅0.32毫克，銅0.04毫克，胡蘿卜素0.7微克，鉀226毫克，視黃醇87.6微克，鈉6.5毫克，硒0.64微克。
黃皮還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分。此外，黃皮富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
功效作用
黃皮的果皮可消風腫，去疳積；有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢；此種苦味質，還有強心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除。果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經痛和風濕骨痛。夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。有預防中暑的好處。
