基本介紹

云龍淮山，別稱云龍山藥，是海口市云龍鎮淮山特色農產品，近幾年在海口乃至省外形成了一個非常不錯的品牌與口碑，淮山產業逐漸成為云龍鎮農業經濟的支柱產業之一。

近年來，在政府的大力扶植下，云龍淮山種植面積持續擴大，優良品種得到大力推廣，品牌效應不斷增強。瓊山區政府計劃用3年時間打造萬畝淮山種植基地。

歷史由來

云龍自古就有種植淮山的傳統，這里的百姓從小便是聽著“懷善”的故事、吃著粉糯的淮山長大的。也正因為這份特別的喜愛之情，早在上世紀末，海南經濟發展的時期，云龍人民便開始了淮山的大規模種植。

從90年代中期開始，云龍引進先進種植技術，率先以科技支撐實現淮山的規模種植。成立專業合作社，建立產品質量標準，普及種植技術，注重產品品形與口感，不斷進行品種的改良與升級，逐步研發了獨具特色的本地淮山優質種，云龍淮山也成為了海南市場中優質淮山的代名詞。

經過30年的發展，云龍淮山種植面積達6000畝以上，畝均產5000斤左右，年總產量在3000萬斤以上，近幾年來一直保持著全省極高的市場占有率，產品之名享譽島內外。

淮山特點

數萬年前的火山噴發，醞釀出云龍這片神奇的紅土地，多種營養微量元素生息其中，造就了云龍淮山富硒又富鍺的珍貴品質。

云龍淮山有如下特點：

形狀：外形筆直而飽滿，淡色薄皮下蘊藏美味。

切口：切感爽脆，切口斷面白似雪、潤如玉。

粘液：粘液豐富，絲絲縷縷，細如面紗，瑩透如絲。

口感：肉質堅實而粉糯，綿綿口感中透著微微清香。

風味特色

云龍淮山以農家肥為主要肥料，具有根塊粗直、肉質肥厚、脆而不硬、酥而不軟、粉性足、質堅實、肉色白、口感好等特點，并且富含豐富的蛋白和硒等多種微量元素，是理想的天然綠色無公害的保健食品。

功效作用

云龍淮山自古便是藥食同源的滋補上品，據《本草綱目》記載，淮山“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”，具有良好的食療效果。

滋腎：中醫認為黑色入腎，黑色食物具有補腎作用。而淮山雖為白色

卻具補腎之效，是個另類而獨特的寶貝。

健脾：淮山的淀粉糖化酶含量比蘿卜高3倍，淀粉糖化酶能有效緩解胃脹，增強胃動力，改善脾胃消化吸收功能。

益肺：淮山含有皂苷、大量的粘液質，有潤滑、滋潤的作用，故有助

于益肺氣、養肺陰。

減肥：淮山含多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，且熱量低，經

常食用，有助于減肥健美。

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海南大學白新鵬教授告訴記者，淮山既是絕佳的食用菜蔬，又是常用藥材。淮山的適應溫度為15℃，生長溫度為27℃，相關數據顯示，全海南只有海口瓊山云龍鎮的紅土地最適合種植淮山。

現在云龍淮山已培育出9個優質品種，其中4個品種已向全省推廣，云龍的淮山技術也覆蓋了海口、澄邁、定安、樂東等8個市縣。